English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Tools annual

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Global: Zendy Plus annual

Global: Zendy Free Plan

Coronary Heart Disease (CHD) is one of the main factors of cardiovascular disiase (Heart and blood vassel disease) one the leading cause of death in developed an developing country. One barometer in orther to know the risk factor for CHD is the lipid profile, inkluding Low Density Lipoprotein (LDL) cholesterol. This causes many people to switch to adopt a vegetarian diet. Lacto vegetarians consume foods from vegetable, vegetables and fruits, this type of vegetarians consume milk but don’t consume eggs. The goal of this study is to know the level of Low Density Lipoprotein (LDL) on lacto vegetarian in Brahma Kumaris community. The type of study is descriptive and using puposive sampling tecnique. Sampling was done in the Lacto Vegetarian Brahma Kumaris community. LDL examination results obtained from 30 respondents, this is 28 people (93.4%) with optimal levels, 1 person (3.3%) with levels close to optimal, and 1 person (3.3%) with alarming levels. Keyword : Low Density Lipoprotein, Lacto Vegetarian, Brahma Kumaris Alamat Korespondensi : Jl. Arjuna Gg.I No.6 Email : yuliartini10@yahoo.com Chemistry Juli Vol. 4 No. 1 2017 30 PENDAHULUAN Penyakit Jantung Koroner (PJK) merupakan salah satu bentuk utama penyakit kardiovaskular (penyakit jantung dan pembuluh darah) dan merupakan salah satu penyebab utama kematian di negara maju dan berkembang. PJK merupakan penyakit yang tidak di sadari oleh kebanyakan orang dan tidak memberikan keluhan yang berarti karena hanya keluhan ringan saja, seperti nyeri dada sebelah kiri yang berlangsung sebentar, sehingga membuat penderita tahap dini kurang waspada. Proporsi kematian semakin meningkat dengan bertambahnya umur dan meningkat nyata pada usia 35 tahun ke atas. Penyakit SSD sebagai penyebab kematian lebih tinggi di perkotaan dari pada di pedesaan ( 31% berbanding 23,7% ) namun hampir tidak berbeda menurut jenis kelamin ( Delima dkk,2009 ). Adapun faktor risiko PJK yang paling utama adalah hipertensi, hiperkolesterolemia, dan merokok. Sehingga usaha pencegahan harus multifaktorial,pencegahan harusnya diusahakan sedapat mungkin dengan cara pengendalian faktor-faktor resiko dan merupakan hal yang cukup penting dalam usaha pencegahan, baik primer maupun sekunder (Anwar, 2004 ). Hiperkolesterolemia merupakan istilah lain dari tingginya kadar kolesterol dalam darah yang memicu terjadinya PJK. Kolesterol adalah sejenis lemak atau lipida dengan kandungan kimawi khusus bernama sterol yang menjadi bahan pembentukan hormon-hormon. Secara visual, kolesterol memiliki penampakan seperti lilin yang berwarna putih kekuningan. Kolesterol merupakan zat yang di butuhkan oleh tubuh untuk membentuk lapisan luar dinding sel serta sebagai bahan dasar pembentukan hormon-hormon steroid. Kolesterol tubuh berasal dari dua sumber, yaitu dari makanan yang disebut kolesterol eksogen dan yang di produksi sendiri oleh tubuh yang disebut kolesterol endogen, dan keduanya di dalam tubuh tidak dapat di bedakan (Rahmat, 2011). Hiperkolesterolemia dapat menyebabkan arterosklerosis (penyempitan pembuluh darah). Penyempitan pembuluh darah ini menyebabkan aliran darah menjadi lambat bahkan dapat tersumbat, sehingga aliran darah ke pembuluh koroner yang berfungsi memberikan oksigen ke jantung berkurang. Proses inilah yang menyebabkan terjadinya penyakit jantung koroner. Barometer untuk mengetahui faktor risiko penyakit jantung koroner salah satunya adalah pengukuran profil lipid, yang meliputi kolesterol total, trigliserida, LDL dan HDL. Kolesterol Low Density Lipoprotein (LDL) mengandung paling banyak koleterol dari semua lipoprotein dan merupakan pengirim kolesterol utama dalam darah (Widyawati,2011). Kolesterol diproduksi oleh sel hati, kemudian disebarkan oleh LDL, kolesterol dalam darah kejaringanjaringan tubuh. Kolesterol dibawa ke sel-sel tubuh yang memerlukan seperti sel otot jantung, otak, dan bagian tubuh lainnya agar tubuh dapat berfungsi dengan baik. Kadar kolesterol LDL yang tinggi dan pekat di dalam darah akan menyebabkan kolesterol melekat pada dindingdinding pembuluh darah pada saat transportasi dilakukan. Kolesterol yang melekat perlahan-lahan akan mudah melakukan tumpukan-tumpukan lalu mengendap dan membentuk plak pada dinding-dinding pembuluh darah. Tumpukan kolesterol LDL yang mengendap pada dinding-dinding Ni Putu Yuliartini, dkk: Gambaran Kadar Kolestero; LDL.... 31 pembuluh darah dapat menyebabkan rongga pembuluh darah menyempit. Hal ini pula dapat mengakibatkan risiko penyakit seperti stroke dan penyakit jantung koroner (Graha, 2010). Faktor resiko yang terkait dengan profil lipid yang tinggi yaitu usia, asupan zat gizi (tinggi karbohidrat, lemak total, lemak jenuh, dan kolesterol serta rendah serat), obesitas, kebiasaan merokok, serta rendahnya aktifitas fisik. Hal tersebut mengakibatkan masyarakat sadar akan pola makan yang berkaitan dengan kesehatan. Keadaan ini menyebabkan beberapa masyarakat beralih menjadi vegetarian. Berdasarkan survei yang dilakukan oleh The Oxford Vegetarian Study pada tahun 2006, sekitar 4,8 juta (2,3%) penduduk dewasa di America menjadi vegetarian. Jumlah vegetarian di Indonesia yang terdaftar di Indonesia Vegetarian Society (IVS) saat berdiri pada tahun 1998 sekitar 5000 anggota, dan meningkat menjadi 60.000 anggota pada tahun 2007 (Mira, 2012). Vegetarian yang dimaksud ini adalah orang yang hanya mengkonsumsi sayuran, buah-buahan dan terkadang mengkonsumsi telur dan susu. Menurut beberapa ahli pada tahun 1940-an dan 1950-an ketika seseorang tidak mengkonsumsi daging di asumsikan karena keyakinan agama dan bukan untuk alasan kesehatan. Pada saat ini trend vegetarian telah fokus pada manfaat makanan tertentu, seperti buah-buahan dan sayuran. Definisi dari vegetarian akan makin jelas jika menggunakan beberapa istilah seperti “diet tanpa daging” dan “diet nabati” (mengkonsumsi makanan dari bahan dan olahan nabati) yang digunakan sesuai dengan meningkatnya frekuensi masalah kesehatan karena mengkonsumsi makanan berlemak yang dapat menyebabkan penyakit hiperkolesterolemia. Diet vegetarian dibagi berdasarkan beberapa jenis, yaitu Lacto-vegetarian, Ovovegetarian, Lacto-Ovo vegetarian dan Vegan (Joan Sabate, 2001) Golongan Lacto-vegetarian mengkonsumsi makanan dari bahan nabati, sayuran serta buah-buahan. Vegetarian jenis ini juga mengkonsumsi susu namun tidak mengkonsumsi telur. Golongan Ovovegetarian mengonsumsi makanan dari bahan nabati, buah-buahan, sayuran dan mengonsumsi telur namun tidak mengonsumsi susu. Golongan Lacto-Ovo vegetarian vegetarian jenis ini mengkonsumsi makanan dari bahan nabati, buahbuahan, sayuran serta mengkonsumsi susu dan telur. Golongan Vegan merupakan jenis vegetarian yang murni karena hanya mengonsumsi makanan yang terbuat dari bahan nabati, sayuran serta buah-buahan. Vegetarian jenis vegan ini tidak mengkonsumsi susu, telur, madu dan menghindari pakaian, peralatan serta kosmetik yang terbuat dari bahan hewani. Berdasarkan latar belakang diatas maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai “Gambaran kolesterol Low Density Lipoprotein (LDL) Pada Komunitas Lacto Vegetarian Di Kota Denpasar”. METODE PENELITIAN Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu deskriptif, yang bertujuan untuk memperoleh gambaran kolesterol Low Density Lipoprotein (LDL) pada komunitas Lacto Vegetarian Brahma Kumaris di kota Denpasar. Pengambilan sampel dilakukan di komunitas Lacto Vegetarian Brahma Kumaris,. Pemeriksaan sampel Chemistry Juli Vol. 4 No. 1 2017 32 dilakukan di Laboratorium Klinik Adwaita pada bulan Mei 2017. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh anggota dari komunitas Brahma Kumaris. Sampel merupakan sebagian dari populasi yang dijadikan objek penelitian (Nasir et al., 2011). Sampel yang digunakan adalah komunitas Lacto vegetarian Brahma Kumaris di kota Denpasar. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling, yang mana jumlah sampel pada penelitian ini merupakan bagian dari populasi yang memenuhi kriteria inklusi dan tidak termasuk kedalam ekslusi (Suryono,2011). Besar sampel yang digunakan dalam penelitian ini dapat dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut (Notoadmojo, 2005) n = Keterangan : n = besar sampel N = jumlah populasi d = derajat kepercayaan (0,1) Berdasarkan rumus diatas diperoleh hasil perhitungan: n = n = n = 60 Dari perhitungan yang telah dilakukan diperoleh total sampel yang harus diambil sebanyak 60 orang. Oleh karena keterbatasan waktu, biaya dan tenaga maka peneliti memilih menetapkan jumlah sampel sebanyak 30 orang sesuai dengan standar minimum sampel penelitian. Sampel dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan ekslusi (Sugiyono, 2010). Namun jika jumlah sampel yang memenuhi kriteria inklusi lebih besar dari kriteria yang sudah ditentukan maka akan diambil dengan sistem acak melalui undian. Alat yang digunakan untuk penelitian diantaranya, Spuit, kapas alkohol, tourniquet, tabung tanpa antikoagulan, spektofotometer, tabung 6cm, centrifuge, label + bolpoin atau pensil, mikro pipet, tip biru dan tip kuning. Bahan yang digunakan untuk penelitian ini adalah: Serum, reagen kit Kolesterol LDL, dan aquades. Data dianalisis secara deskriptif tabulasi dengan menempatkan data dalam bentuk tabel yang berisi data sesuai kebutuhan analisis. Prosedur Kerja Penyebaran kuisioner Penyebaran kuisioner bertujuan untuk mengetahui pola hidup yang di jalani oleh komunitas Lacto vegetarian Brahma Kumaris yang berpengaruh pada kadar kolesterol LDL. HASIL Karakteristik Responden Tabel 1. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia No Usia Jumlah Responden Presentase % 1. 35-40 tahun 4 13,3 2. 41-50 tahun 10 33,3 3. 51-60 tahun 8 26,6

DESCRIPTION OF LEVELS LOW DENSITY LIPOPROTEIN CHOLESTEROL (LDL) IN THE BRAHMA KUMARIS LACTO VEGETARIAN COMMUNITY ON DENPASAR CITY