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No contexto da avaliacao formativa, o portfolio se mostra como uma alternativa viavel para a adocao de ferramentas que coloquem o aluno no centro do proprio processo de aprendizagem. Assim, a disciplina Alimentacao e Cultura adota o portfolio como instrumento avaliativo, que deve partir de uma reflexao critica sobre os assuntos abordados ao longo das atividades. A avaliacao dos trabalhos e feita  pela leitura dos registros feitos pelos alunos sobre os  temas tratados na disciplina. Como ponto negativo sobre essa ferramenta, pode-se citar a dificuldade dos discentes em entender que a avaliacao deve ser feita ao longo do semestre e que e necessaria tambem a autoavaliacao, fazendo os ajustes necessarios para a melhora do processo de aprendizagem. Mesmo diante de algumas limitacoes, o uso do portfolio justifica-se  por possibilitar a criacao de uma atitude reflexiva sobre o processo de aprendizagem por parte dos alunos.

Uso do portfólio como ferramenta avaliativa em uma disciplina do curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais