Obtención de extractos enzimáticos con actividad ligninolítica en un fermentador de bandejas con el hongo Phanerochaete chrysosporium

Resumen: Se estudio la actividad enzimatica de lignino peroxidasa (LiP) y manganeso peroxidasica (MnP) en extractos obtenidos de la fermentacion de aserrin de eucalipto con Phanerochaete chrysosporium a escala de laboratorio en frascos de 250 g y en un fermentador de bandejas, con 3 960 g de aserrin, 72 % de humedad, inoculo del 10 %, 30 oC, y flujo de aire de 0.19 L/s, durante 4 dias.  Las actividades de LiP y MnP se incrementan inmediatamente despues de la inoculacion, son maximas en el primer o segundo dia y luego descienden. La actividad enzimatica de la LiP es mayor. A escala de laboratorio los valores obtenidos son 4 a 5 veces mayores. Abstract: Enzyme activity of Lignin peroxidase (LiP) and Manganese Peroxidase (MnP) obtained from sawdust fermentation with Phanerochaete chrysosporium was studied using lab flasks of 250 g and a try fermentor with 3 960 g sawdust, 72 % humidity, 10 % inoculum, 30 oC and air flow of 0.19 L/s, for 4 days. LiP and MnP activities increase immediately after inoculation; are greatest at the first or second day, and then decrease. LiP activity is higher. Lab scale produces higher activities than tray fermentation.