English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Plus monthly

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Free Plan

Fitokimyasallar, bitkilerde dogal olarak bulunan ve biyolojik olarak aktif olan kimyasal bilesiklerdir. Bitkilerde dogal bir savunma sistemi olarak gorev yapmalarinin yani sira renk, aroma ve tattan da sorumludurlar. Bugune kadar 8000’den fazla fitokimyasal tanimlanmis ve fonksiyonlari ve kaynaklarina gore farkli sekillerde siniflandirilmistir. En yaygin siniflandirma; flavanoidler, fito-ostrojenler, fitosteroller ve karotenoidler seklinde olup, bunlarin da alt gruplari bulunmaktadir. Fitokimyasallar, son yillarda saglik uzerindeki olumlu etkileri ve ozellikle bazi kanser turleri ve kalp hastaliklarina karsi koruyucu olmalariyla dikkat cekmektedir. Bu bilesiklerin saglik acisindan en onemli etkisi, vucutta serbest oksijen molekulleri ve serbest radikallerle reaksiyona giren antioksidanlar gibi islev gormeleridir. Bu derleme calismasinda, sofralik, kurutmalik, saraplik ve siralik olarak genis bir yelpazede tuketilen uzumlerin fitokimyasal icerik yonunden incelenmesi amaclanmistir.

GRAPE PHYTOCHEMICALS AND RESEARCHES ON GRAPE CULTIVARS GROWN IN TURKEY