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Este artigo procura analisar a viabilidade economico-financeira de sistemas de producao de leite de cabra na Zona da Mata Mineira, levando em consideracao a atual conjuntura economica do Brasil. Foram estimados Fluxos de Caixa para dois sistemas de producao com racas de cabras distintas: a Saanen (Sistema 1) e a Toggenburg (Sistema 2). Considerando os distintos coeficientes tecnicos de producao, e os coeficientes financeiros estimados, apenas o Sistema 1 foi classificado como viavel, apresentando um VPL de R$28.191,77, contra um VPL de (R$21.608,89) do Sistema 2. A fim de se analisar os riscos inerentes ao negocio, foi aplicada uma Simulacao de Monte Carlo, que mostrou que o Sistema 1 de Producao possui 66,40% de chances de apresentar um VPL positivo, contra 39,5% do Sistema 2.

AVALIAÇÃO ECONÔMICO-FINANCEIRA DE PRODUÇÃO DE LEITE CAPRINO NA ZONA DA MATA MINEIRA