English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Tuketicilerin gida ve icerikleri hakkinda daha bilincli hale gelmesi, saglik faydasi olan fonksiyonel gidalari tercih etmeleri nedeniyle gida urunlerinin biyoaktif bilesenlerinin incelenmesi onemli hale gelmistir. Yapilan bilimsel calismalarla icerdigi biyoaktif maddeler nedeniyle bircok saglik faydasi tespit edilen propolis, tuketiciler tarafindan takviye edici gida olarak tercih edilen urunler arasinda ilk siralarda yer almaktadir. Ancak ulkemizde Helal gida kapsaminda alkol kullanilmadan farkli cozgen ekstraksiyonlariyla uretilmis propolisin yaygin olmasi ve bunun yaninda alkol ekstraksiyonu ile uretilmis propolisin bulunmasi, marketlerde satilan propolisin biyoaktif ozelliginin cesitlilik gostermesine neden olmaktadir. Bu durum standardizasyonu da engellemektedir. Bu calismanin amaci; ulkemizde marketlerde satilan ticari propolis orneklerinin biyoaktif bilesenlerinin belirlenmesi ve sonuclarin karsilastirmali olarak ortaya konulmasidir. Bu kapsamda, yerli ve yabanci markalardan toplam 14 farkli ticari propolis ornegi temin edilmistir. Farkli cozucu maddeler (alkol, su, propilen glikol vb.) iceren, damlalikli sise ve tek kullanimlik sase ambalajdaki bu propolis orneklerinde toplam fenolik ve toplam flavonoid madde miktari ile fenolik bilesen kompozisyonu analizi yapilmistir. Toplam fenolik madde miktari spektrofotometrik yontemle, fenolik bilesen kompozisyonu ve toplam flavonoid madde miktari ise kromatografik metotla LC-MS-MS cihazinda tespit edilmistir. Toplam 43 farkli fenolik madde taramasi yapilmistir. Urunlerin etiket ustunde beyan edilen propolis oranlari farkli oldugu icin toplam fenolik ve flavonoid madde miktarlari her birinde %50 propolis icermesi durumuna gore hesaplanmis ve karsilastirma yapilmistir. En yuksek toplam fenolik ve toplam flavonoid madde miktari su bazli olarak beyan edilen tek kullanimlik sase urunde tespit edilmistir. Yine su bazli olarak beyan edilen tek kullanimlik sase urunde, analiz edilen 43 farkli fenolik bilesenden, 42 tanesi tespit edilerek fenolik madde cesitliligi bakimindan da en ust sirada yer almistir. Ote yandan iki farkli su bazli propolis orneklerinde flavonoid madde tespit edilememistir. Tespit edilen bu farkliliklarin, kullanilan cozucunun yani sira bu cozucuye uygun ekstraksiyon metodunun kullanilmasi ve kullanilan hammaddenin niteligi ile ilgili oldugu dusunulmektedir. Bu nedenle raftaki propolis urunlerinin tercihi sirasinda ornegin icerdigi propolis orani ve cozucu maddenin yanisira biyoaktif madde iceriginin de biliniyor olmasi gerekmektedir. Bu anlamda, tuketicilerin satin alacaklari urunlerin icerdigi biyoaktif madde miktari bilgisine ulasabilmesi onem tasimaktadir.

Piyasada Satılan Ticari Propolis Örneklerinin Biyoaktif Bileşenlerinin Belirlenmesi