English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Tibbi ve aromatik bitkiler, insanlik tarihinin ilk zamanlarindan beri sadece gida ve kozmetik amacli olarak degil ayni zamanda hastalik risklerine karsi geleneksel tedavi amaci ile de kullanilmistir. Tuketilmeleri ile beraber dejeneratif hastaliklarla ilgili riskleri azaltma potansiyellerinin, sahip olduklari antioksidan ozellik gosteren biyoaktif bilesikler, ozellikle fenolik maddelerle ilgili oldugu son yillarda yapilan calismalarla ortaya konulmustur. Gunumuzde saglikli beslenme ve fonksiyonel gidalara olan ilginin artmasi ile beraber, bu bitkilerin uretimi ve kullanimlariyla ilgili talebin onumuzdeki yillarda artacagi ongorulmektedir. Calismamizda, ulkemizde siklikla tuketilen bazi tibbi ve aromatik bitkilerin ( adacayi, anason, cemen, ihlamur, melisa, defne yapragi, nane, reyhan, rezene ve sinameki) toplam fenolik madde miktarlari, antioksidan potansiyelleri, ve fenolik kompozisyonlari belirlenmistir. Toplam fenolik madde icerigi acisindan en zengin bitkiler adcayi, ihlamur, defne ve melisa (16.89-21.12 mg GAE/g bitki), en dusuk bitkiler ise anason, cemen ve rezene yapragi (3.47-3.77 mg GAE/g bitki) olarak belirlenmistir. Dort farkli yontemle, 2,2’-azinobis(3-etilbenzotiazolin-6-sulfonik asit) (ABTS), 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH), ferrik iyonu indirgeyici antioksidan potansiyeli (FRAP) ve bakir (II) iyonu indirgeyici antioksidan kapasitesi tayini, belirlenen toplam antioksidan kapasitesi sonuclarina gore ihlamur, adacayi, defne yapragi ve melisa en yuksek antioksidan potanisyele sahip bitkiler olmuslardir. Toplam fenolik madde icerigi ile antioksidan potansiyeli arasinda onemli derecede yuksek korelasyon oldugu (R 2 =0.0.87-0.89) gozlenmistir. EC50 degeri, DPPH ve ABTS analizleri acisindan degerlendirildiginde, en yuksek ihlamur (5.93±0.53 ve 1.05±0.03 mg bitki/mL) ve en dusuk anason (82.13±12.08 ve 12.08±0.79 mg bitki/mL) bitkilerine ait olmustur. Calismamizda belirlenen fenolik madde icerigi acisindan ise, protokatesuik asit, kafeik asit, klorojenik asit ve ferulik asitin bu bitkilerde en sik belirlenen fenolik asitler oldugu ve flavaonoidlerden ise kuersetin ve kamferolun belirlendigi gorulmustur.

Türkiye’deki Bazı Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Antioksidan Potansiyalleri ve Fenolik Kompozisyonları