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Este artigo busca compreender o motivo pelo qual os utensilios cerâmicos utilitarios encontrados em sitios arqueologicos historicos pernambucanos apresentam formas persistentes no decorrer do tempo, nos levando assim para alem dos limites de meras descricoes dessas cerâmicas. Para tanto, desenvolveu-se a pesquisa atraves de analise de artefatos, publicacoes cientificas, documentos historicos, iconografia e entrevistas com ceramistas atuais. Tentamos perceber os ceramistas e os consumidores em um relacionamento que fala do papel da memoria culinaria na preparacao de alimentos, bem como a fabricacao de vasilhames, a partir do seculo XIX ate os dias atuais

O gosto do barro: memória culinária e morfologia das cerâmicas utilitárias de Pernambuco