English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Метою роботи є кількісне визначення вмісту ніт-ратів в овочевій і плодово-ягідній продукції після про-ведення польових дослідів у Дніпропетровській облас-ті. Наведено результати визначення нітратів в ово-чах, плодах і ягодах, що найчастіше використовуютьу раціоні харчування людини. Контроль вмісту ніт-ратів здійснювався потенціометричним методом звикористанням іоноселективного електроду. У ре-зультаті проведених досліджень встановлено найбіль-ше перевищення ГДК в таких овочах: редис, буряк,морква і кабачки – із 6 проб 5 перевищують ГДК. Підчас визначення вмісту нітратів у картоплі 12 проб із46 перевищували ГДК, у капусті – 2 проби з 12, а уперці – 2 проби з 9 перевищували ГДК. За вмістомнітратів вивчені в нашій роботі фрукти та ягодивідносяться до групи за малою концентрацією – до100 мг/кг. Найменший вміст нітратів знайдено у зе-леному горошку.&#x0D;The aim of this work is the ecological assessment of quantitative determination of nitrate in vegetable and fruit production after conducting field experiments in Dnipropetrovsk region. The results of the determination of nitrates in vegetables, fruits and berries, which are most often used in the human diet are presented. Control of nitrate content was carried out by potentiometric method using an ion-selective electrode. The results of the research showed the greatest exceedance in such vegetables: radishes, beets, carrots and pumpkin – in 6 samples 5 exceed MPC. In the determination of nitrate content in potato 12 samples from 46 exceed the MCL, in cabbage – 2 samples of 12, and pepper – in 2 samples from 9 exceed the MPC. The fruits and berries studied in our work on the nitrate concentration belong to the group of low concentration (up to 100 mg/kg). The lowest nitrate content was found in green peas.

Екологічна оцінка варіабельності вмісту нітратів у овочевих та плодово-ягідних культурах у Дніпропетровській області