English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da utilizacao de diferentes revestimentos na coloracao de quiabos ‘Santa Cruz’ durante armazenamento refrigerado. Para isto, Foram coletados quiabos com o padrao de comercializacao, na area experimental Universidade Federal Rural do Semi-Arido (UFERSA). Em seguida os quiabos foram transportados para o laboratorio de pos-colheita divididos em tres grupos de frutos para a realizacao dos seguintes tratamentos: 1= Sem revestimento, 2= Revestimento com biofilme de 10% de gelatina adicionado 1% de glicerol e 5% de Oleo de coco saponificado (OCS) e 3= revestimento do biofilme anterior e imersao em solucao de ClCa 2 a 2%. Os quiabos foram armazenados em refrigeracao a 22±1oC e UR 65±2% por oito dias, sendo os frutos retirados e avaliados em intervalo de dois dias quanto a coloracao da casca. Realizaram-se medicoes na regiao equatorial dos frutos utilizando-se um colorimetro (Minolta CR-10), para determinar os valores L*, a*, b*, c* e H*. Verificou-se efeito de tempo de armazenamento para todas as caracteristicas estudadas. Observa-se, de modo geral, uma tendencia de reducao dos valores das coordenadas avaliadas com a elevacao do periodo de armazenamento, exceto para coordenada a*.

EFEITO DO BIOFILME DE GELATINA E CLORETO DE CÁLCIO NA COLORAÇÃO DE QUIABO ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO