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A avicultura é uma atividade agropecuária de grande importância econômica no Brasil e em outros países. Apresenta dois segmentos diferentes: o de corte para produção de carne e o de postura para produção de ovos. A análise da rentabilidade no setor agropecuário de produção é imprescindível para melhor administração do empreendimento, controlando os gastos e analisando a rentabilidade. No IFPB-Campus Sousa, onde funcionam cursos técnicos e superiores da área de ciências agrárias, o setor de avicultura tem a função de subsídio para aulas práticas, e parte da produção é destinado ao refeitório e agroindústria, sendo consumidos pelos próprios alunos. O presente trabalho teve por objetivo analisar a produção de ovos no setor de criação de galinhas de postura do IFPB, avaliando os custos de produção, a produtividade e rentabilidade.  Observou-se que existem certas variações de acordo com a demanda da instituição, porém a atividade se mostrou lucrativa. As receitas cobrem os custos durante quase todos os meses, exceto quando aumenta a demanda para atender a necessidade alimentar dos alunos. A relação custo benefício para os meses de janeiro a julho apresentou-se positiva, expressando valor de R$0,94 centavos.

Análise da rentabilidade em avicultura: uma avaliação do setor de produção avícola no IFPB-Campus Sousa