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Durante mucho tiempo el debate acerca del estatuto de los animales ha apasionado a teologos y filosofos. ?Son «sujetos» que comparten los mismos derechos que los hombres o, como pensaba Descartes, simples automatas? En muchas sociedades primitivas, pero tambien en el mundo rural europeo, la cuestion parece plantearse de forma sensiblemente diferente: no se trata de determinar si las bestias tienen o no derechos (son o no «personas»), sino de saber como privarlas de esos derechos en el momento de su sacrificio (transformandolas en «cosas»). La literatura etnologica ofrece numerosos ejemplos de rituales previstos para asegurar esta transformacion (ceremonia del oso entre los Ainou, fiesta de los cerdos en Melanesia, criminalizacion de los puercos entre los campesinos franceses). Incluso en los suenos del cazador contemporaneo la ejecucion de la presa parece exigir una revaluacion de su estatuto simbolico. Presentada al inicio como un socio de pleno derecho, la victima siempre termina cometiendo faltas que justifican su eliminacion.

Una persona no completamente como las demás. El animal y su estatuto