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La Curcuma longa L., es una planta de origen asiatico muy usada comunmente como una especia en la culturaasiatica. El principal componente es la curcumina, uno de los ingredientes activos responsables de su actividadbiologica. Se sabe que esta sustancia es estable en el estomago y en el intestino delgado; su elevada lipofilia le permiteuna rapida absorcion gastrointestinal por difusion pasiva. Tras su administracion, es metabolizada y excretadaprincipalmente por bilis y heces, y tambien por orina. Sus principales metabolitos tambien son bioactivos.Desde antiguo, se han descrito muchas propiedades para los extractos de Curcuma longa y para la curcumina. Seconoce su actividad antibacteriana, antifungica y antiparasitaria, y recientemente se ha demostrado su capacidadpara inhibir la integrasa del HIV-1. Tambien se han demostrado efectos especificos en otros tejidos y organos, comola piel, el sistema gastrointestinal y respiratorio y en el higado.Todas estas propiedades son debidas a distintos mecanismos de accion. Se ha demostrado que la curcuma poseeefectos antiinflamatorios, a traves de la modulacion del metabolismo de los eicosanoides, tiene capacidadinmunomoduladora, principalmente alterando el perfil de las citoquinas Thl de los linfocitos T helper, y actividadhipolipidemica, disminuyendo el colesterol, los trigliceridos y los fosfolipidos plasmaticos asi como en las LDL.Hay muchos estudios que demuestran la capacidad de la curcuma para estabilizar membranas y para prevenir laperoxidacion lipidica, un proceso fundamental en el establecimiento, la progresion y las complicaciones de muchaspatologias como las enfermedades hepaticas, renales, cardiovasculares, neurodegenerativas, en la diabetes y en lascataratas. Las ultimas investigaciones sobre los efectos biologicos de los extractos de curcuma y de los curcuminoidesestan encaminados a estudiar su actividad anticancerosa, principalmente frente al cancer de piel, colon y duodeno.

Efectos farmacológicos y nutricionales de los extractos de Curcuma longa L. y de los cucuminoides