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espanol ResumenEn este articulo se analizan las transformaciones que se dan en cuanto a los saberes para usar tecnologia por trabajadores que ejercen oficios tradicionales tales como costura, herreria, cocina y carpinteria. Este analisis forma parte de una investigacion mas amplia desarrollada en una localidad rural de seis mil habitantes del sur de la provincia de Santa Fe, Argentina. Se trata de un pueblo en el cual se han instalado en la ultima decada empresas transnacionales del sector de la agroindustria de la alimentacion. Los resultados muestran que en este contexto se instituyen determinados saberes como los adecuados para acompanar las transformaciones que se dan en el mercado de trabajo local mientras que otros saberes ligados a la practica, al aprendizaje en interaccion, al conocimiento sobre el funcionamiento interno de maquinas y herramientas se convierten en saberes obsoletos. EnglishThis paper analyses the transformations in knowledge needed to use technology by workers who perform traditional trades such as needlework, blacksmithing, cooking and carpentry. This analyses is framed in a wider research developed in a small town in Santa Fe, Argentine, where deeps changes have been taking place for one decade. Amongst the most relevant transformations is the process associated with the settlement of transnational companies. Results show that certain knowledge are instituted as appropriate to accompany the transformation in local labor market while other knowledge, related to practice and learning in interaction, become obsolete.

Los saberes y los oficios en el contexto de la economía transnacional