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Introduccion: En el mundo se pierden cerca de un tercio de todos los alimentos producidos para consumo humano en el mundo, mientras que en Jalisco solo 68.5% de la poblacion tiene seguridad alimentaria. Objetivo:  El objetivo del estudio fue caracterizar a los beneficiarios socio-demograficamente y evaluar seguridad y pobreza alimentaria. Material y metodo: Se obtuvieron datos del proyecto “Modelo logistico para el aprovechamiento, conservacion y manejo de alimentos: plataforma de alimentos (JAL 2016-01-02-279011)” muestreo a conveniencia de familias atendidas por Banco de Guadalajara, Zapotlanejo y Tepatitlan (n=311). Se evaluo el grado de seguridad y pobreza alimentaria, escolaridad, ingreso familiar comparado con la linea de bienestar minimo, gasto en alimentacion; variables cuantitativas en mediana y rango intercuartilar; cualitativas en frecuencia y porcentaje. Resultados: El 97.4% son mujeres, solo 10% de ellas concluyo preparatoria, 75% presentaron sobrepeso u obesidad. Unicamente 7.4% se clasifico como seguridad alimentaria,Guadalajara tuvo el mayor porcentaje con inseguridad alimentaria moderada y severa (29.7% y 4.7%), y Tepatitlan leve (73.5%), 60% del ingreso se destina a alimentacion, 78% muestran pobreza alimentaria. Conclusiones: La pobreza alimentaria coexiste con desnutricion y la obesidad, las mujeres son las encargadas del hogar y la alimentacion, por lo que debe intervenirse con enfoque de genero y la inseguridad alimentaria leve debe considerarse un problema a atender.

Inseguridad alimentaria y caracterización de población beneficiaria de tres bancos de alimentos en Jalisco