English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Avaliou-se os teores de betacaroteno e macronutrientes presentes na batata-doce biofortificada e na batata-doce comum, por meio da sua caracterizacao fisico-quimica, confirmando a atuacao eficaz da cultivar beauregard, rica em β-caroteno, na promocao da saude e prevencao da hipovitaminose A. Foram realizadas analises de carotenoides para o composto orgânico β-caroteno, pH, lipideos e carboidratos. De acordo com os resultados obtidos, observou-se que a batata-doce comum apresentou teores insignificantes de β-caroteno, enquanto que a batata biofortificada apresentou a presenca de β-caroteno. Os valores de pH foram semelhantes para ambas as batatas doces Quanto aos macronutrientes, revelou um maior teor de lipideos na batata doce biofortificada, com 1,09% em comparacao com a comum, a qual apresenta 0,94%, em relacao aos carboidratos, observou-se o inverso, onde a batata doce comum se apresenta com um conteudo de 15,6% enquanto a biofortificada, com 13,58%. Assim, a batata doce biofortificada e uma potencial estrategia por seu alto teor de betacaroteno, baixo custo, baixo investimento na producao, produto agricola de boa aceitabilidade e acessivel as populacoes carentes que sao os grupos mais vulneraveis para deficiencias de micronutrientes.

Caracterização físico-química de batata-doce (Ipomoea batatas) comum e biofortificada