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Resumen: El sector vitivinicola ha experimentado cambios importantes en los ultimos anos respecto a la calidad del vino, los metodos de produccion, los mercados y el tejido productivo. En este articulo se analiza la respuesta que han dado a dichos cambios las tres denominaciones de origen de la provincia de Zaragoza (Carinena, Campo de Borja y Calatayud), que se han orientado hacia la produccion de vinos de gran calidad y singularidad. Las dos primeras, apoyadas en la solidez de su tejido productivo, han evolucionado favorablemente aplicando estrategias productivas diferentes (renovacion frente a tradicion), mientras que la tercera, con un tejido productivo mas atomizado, hace frente a un marcado proceso de ajuste. Palabras clave: Sector vitivinicola, Denominacion de Origen, Zaragoza.

Cambios recientes en el sector vitivinícola: el caso de las denominaciones de origen zaragozanas