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El análisis por cromatografía de gases (GC) de los MOH muestra una montaña de picos no resueltos, con componentes no identificados 2. Actualmente, no existen estándares de aceites minerales ni materiales de referencia para validar los procedimientos analíticos y la mayoría de las investigaciones realizadas en esta área utilizan cromatografía liquida (LC) en línea con GC-FID. Sin embargo, son pocos los laboratorios que cuentan con este tipo de instrumentación, motivo por el cual esta investigación trata de desarrollar una nueva alternativa para el estudio y análisis de la fracción aromática (MOAH) de los aceites minerales.

Selección de posibles marcadores para detectar la presencia de aceites minerales en materiales en contacto con alimentos por GC-MS y APGC-MS-Q-TOF