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O termo seguranca de alimentos visa garantir produtos saudaveis, que nao causem danos a saude do consumidor, uma vez que devem ser isentos de perigos. Devido ao crescimento da industrializacao e a maior exigencia dos consumidores, cresceu a preocupacao das empresas com a gestao da qualidade, senso criadas normas com foco em seguranca de alimentos, como a NBR ISO 22000:2005. Tal norma tem como um dos pilares o plano APPCC (Analise de Perigos e Pontos Criticos de Controle), que apoia a organizacao a prevenir a ocorrencia dos indesejados perigos. A industria de alimentacao animal tambem esta inserida nesse contexto, especialmente por estar num mercado onde o comprador esta cada vez mais preocupado e disposto a comprar o melhor produto para o seu animal. O presente trabalho tem como objetivo demonstrar a importância de um sistema de gestao de alimentos para proporcionar a seguranca dos produtos da industria de alimentacao animal, por meio de uma revisao de literatura, visando melhorias continuas no processo.

A Implantação das Regras de Segurança de Alimentos como Fator de Melhoria para a Indústria de Ração Animal