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O Brasil conta com zonas livres de aftosa com e sem vacinacao para bovinos, livre de peste suina classica e livre de gripe aviaria. A qualidade sanitaria esta ancorada em programas de controle sanitario consolidados em regioes como o estado de Santa Catarina. Esta qualidade permite o avanco de negociacoes internacionais. Este artigo se propoe a discutir a insercao das carnes de Santa Catarina nos mercados internacionais.

PAPEL DA ADEQUAÇÃO SANITARIA NO MERCADO INTERNACIONAL DE CARNES: UMA DISCUSSÃO SOBRE A CONTRIBUIÇÃO CATARINENSE