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As doencas por alimentos sao causadas por microrganismos patogenicos que invadem o organismo atraves da ingestao de alimentos contaminados. Sao considerados uma ameaca a saude humana e a economia de individuos, familias e nacoes. Dentre os microrganismos patogenicos merecem destaque o Clostridium botulinium, causador do botulismo, Salmonella typhi causadora da febre tifoide e Vibrio cholerae causador da colera . O presente artigo tem o objetivo de sistematizar e analisar as caracteristicas sociodemograficas relacionadas as doencas selecionadas. Averiguando suas implicacoes toxicologicas e expondo uma visao geral de cada doenca. Caracterizado como um estudo descritivo e explicativo com abordagem quantitativa, cujas variaveis coletadas foram de casos confirmados, regiao geografica, os tipos de evolucao, faixa etaria, genero, raca, zona residencial e grau de escolaridade. Sendo realizado um levantamento de 74 casos de botulismo, 36 de colera e 5492 de febre tifoide, registrados no Brasil entre os anos de 2001 e 2014. As regioes norte e nordeste tem o maior percentual de casos confirmados, 2741 e 2489, respectivamente. Verifica-se que o processo de urbanizacao desordenado e a necessidade de producao de alimentos prontos para o consumo, em grande escala, contribuiu para o aumento da incidencia de doencas como o botulismo e a colera.  E a diminuicao dos casos da febre tifoide nos ultimos anos pode estar relacionada ao melhoramento do saneamento basico. PALAVRAS-CHAVE: Botulismo; Brasil; Colera; Febre Tifoide.

INTOXICAÇÕES POR Clostridium botulinum, Víbrio cholerae E Salmonella typhi NO BRASIL ENTRE OS ANOS DE 2001 E 2014