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La gestion empresarial en el mismo negocio de las empresas hoteleras, cuando las mismas alcanzan un movimiento economico y financiero significativo, implica por parte de la gerencia, el medir constantemente sus puntos de equilibrio, dado que estas empresas dependen de un mercado en el que las mayorias de las variables a las que se enfrentan son de naturaleza exogenas y por lo tanto poco pueden hacer por ejemplo en el control del flujo de turistas o visitantes al pais, si estos dependen de periodos vacacionales o de condiciones socio politicas poco favorables y que implican un clima de incertidumbre y intranquilidad en el pais.

Una metodología para analizar la relación costo-volumen-utilidades en las empresas hoteleras