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Objetivo: Determinar el efecto que ejerce la vitamina C sobre el sulfato ferroso, principio activo de un jarabe antianemico. Materiales y metodos: La reaccion que se produce entre el sulfato ferroso de un jarabe antianemico y la vitamina C se determino al aplicar la tecnica de descomposicion de la desoxirribosa, que evalua la formacion de malondialdehido por accion de radicales libres. Resultados: En un medio de ensayo constituido por tampon fosfato 50 mM (pH 7,4), el jarabe antianemico de sulfato ferroso a una concentracion 1,080 mM reacciono con la vitamina C en concentraciones comprendidas entre 5,0 x 10-6 mM y 0,5 mM, generando radicales libres que disminuyen cuando se utiliza una concentracion de vitamina C de 5,0 x 10-2 mM mientras que a una concentracion 0,5 mM, se eleva. Cuando se usa sulfato ferroso en condiciones similares se aprecia un incremento de la generacion de radicales libres que alcanza un valor maximo a una concentracion de vitamina C de 5,0 x 10-6 mM que se mantiene invariable a concentraciones de dos ordenes de magnitud mayor y, ulteriormente, decrece a concentraciones mas elevadas. La vitamina C a una concentracion 1,0 mM reacciona con el sulfato ferroso utilizado en concentraciones comprendidas entre 0,270 y 2,160 mM describiendo una curva de tipo hiperbolica. En cambio, el jarabe de sulfato ferroso, utilizado en las mismas concentraciones, mostro un elevado incremento a bajas  oncentraciones de tipo no lineal pero que tuvo una respuesta lineal a partir de la concentracion 0,540 mM del jarabe, respuesta que fue mayor a la alcanzada por el sulfato ferroso disuelto en agua destilada. Conclusiones: La vitamina C reacciona con el jarabe de sulfato ferroso y genera radicales libres, esta respuesta depende de las concentraciones relativas de sulfato ferroso, vitamina C y de los excipientes del jarabe.

Generación de radicales libres por efecto de vitamina C sobre un jarabe antianémico de sulfato ferroso