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Resumen Lupinus angustifolius esta adquiriendo importancia debido al alto contenido de proteinas en el grano (35 a 40 %). En Mexico se cultiva como una fuente de proteinas para la alimentacion; sin embargo, solo se aprovecha la semilla. Por su parte, los tallos y vainas generan un desecho aproximado de 16 toneladas por hectarea. En este trabajo se utilizaron las vainas de L. angustifolius como substrato para cultivar Pleurotus columbinus. El metodo fue pasteurizar en agua caliente a 80° C y posterior inoculacion. Las eficiencias biologicas fueron T5 con 58.95 %, T1 con 66.43 %, T3 con 71.90 %, T2 con 81.65 %, y la mas alta T4 con 96.80 %. Se determino que las vainas de L. angustifolius son un substrato adecuado para P. columbinus, sin embargo, es necesario suplementarlas con rastrojo de maiz, ya que se observo un incremento en la eficiencia biologica en comparacion con las vainas al 100 %. Palabras clave: Lupinus, Pleurotus columbinus, cultivo.

revista iberoamericana de las ciencias biológicas y agropecuarias

Cultivo de pleurotus columbinus sobre vainas de lupinus angustifolius adicionadas con rastrojo de maíz / Cultivation of pleurotus columbinus on sheaths of lupinus angustifolius added with corn stover