English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

A research has conducted about the microemulsion formulation of purified extract of red spinach leaves (Amaranthus tricolor L.) as an antioxidant supplement with the aim to be able to know the formula to form a microemulsion which meet the physical quality stability and determine antioxidant activity (IC50) of the preparation. Extracts prepared by maceration method using ethanol 96% and then later do the purification using solvent n-hexane and ethyl acetate, after it tested its antioxidant activity. Formula to form a microemulsion purified extract of red spinach leaves clear is to use virgin coconut oil (VCO) by 15%, tween 80 for 40%, 35% glycerin and 10% distilled water. Physical stability test was conducted on the organoleptic test, measuring the diameter of globules, pH test, test and test viscosity centrifugation. Test of antioxidant activity in vitro using DPPH method and using Vitamin C as a positive control. Measurement data were statistically analyzed using paired samples T test. The test results of antioxidant activity microemulsion purified extracts of spinach leaves, red show IC50 values on day 1 was 1.83 ppm and the 28th day amounted to 3.71 ppm. While vitamin C microemulsion shows IC50 values on day 1 of 0.24 ppm and the 28th day of 2.51 ppm. Despite the decreased antioxidant activity, but each of the stocks included in the category of very powerful antioxidants. Keyword : Microemulsion, Amaranthus tricolor L, physic stability, DPPH. *Corresponding Author: Dwi Lestari Handayani anhiinonk@gmail.com (ph: +62-823-9570-2333) Handayani et al./Galenika Journal of Pharmacy 2 PENDAHULUAN Mikroemulsi merupakan suatu sistem dispersi yang dikembangkan dari sediaan emulsi.Mikroemulsi adalah dispersi isotropik yang terdiri dari fase minyak dan fase air yang distabilkan oleh molekul surfaktan dan atau kosurfaktan pada lapisan antar muka (Volkov, 2001).Bila dibandingkan dengan emulsi, banyak karakteristik dari mikroemulsi yang membuat sediaan ini menarik untuk digunakan sebagai salah satu sistem penghantaran obat, antara lain mempunyai kestabilan dalam jangka waktu yang lama secara termodinamika, kenampakan jernih dan transparan, memiliki viskositas rendah, tegangan antarmuka rendah, terbentuk secara spontan, mempunyai daya larut yang tinggi serta mempunyai kemampuan penetrasi yang baik. Adapun komponen pembentuk mikroemulsi yang digunakan terdiri dari fase minyak yaitu VCO, surfaktan yaitu tween 80 dan kosurfaktan gliserin. Virgin Coconut Oil (VCO) kaya asam lemak rantai medium terutama asam laurat, berpotensi sebagai fase minyak pada pembuatan mikroemulsi o/w serta memiliki aktivitas antioksidan. Tween 80 merupakan surfaktan nonionik yang memiliki toksisitas rendah sehingga dapat digunakan untuk penggunaan oral dan parenteral (Marina, dkk, 2009) nilai HLBnya 14,9 (Ansel, 2008). Gliserin digunakan dalam berbagai formulasi farmasi termasuk oral, topikal, dan parenteral. Gliserin digunakan sebagai kosurfaktan pada beberapa formulasi mikroemulsi karena tidak rentan terhadap oksidasi pada penyimpanan serta dapat digunakan sebagai peningkat viskositas (Rowe, 2009). Salah satu tumbuhan yang berpotensi sebagai antioksidan adalah bayam merah (Amaranthus tricolor L.). Adapun senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan yaitu flavanoid, antosianin dan vitamin C (Supriyatna, dkk., 2014). Jenis ini sering digunakan sebagai obat alami, secara empiris untuk mencegah osteoporosis, mengobati penyakit kuning, alergi, menjaga kesehatan mata dan kulit, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan mengobati luka bakar. Ekstrak terpurifikasi yaitu suatu hasil ekstraksi selektif yang hanya menyari senyawasenyawa yang berguna dan membatasi sekecil mungkin zat yang tidak dibutuhkan ikut tersari seperti komponen zat ballast (Balai Besar Penelitian Dan Pengembangan Pascapanen Pertanian). METODE PENELITIAN BAHAN Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah daun bayam (Amaranthus tricolor L.), koran, tween 80, gliserin, VCO, akuades, etanol pro analisis, vitamin C, etanol 96%, etil asetat, n-hexana, DPPH, dan aluminium foil. METODE Pengambilan Sampel Bayam merah terlebih dahulu dipisahkan dari akar dan batangnya, selanjutnya dicuci dengan air mengalir sampai bersih dan ditiriskan. Kemudian dirajang kecil-kecil, lalu dikeringkan dengan cara diangin-anginkan dalam ruangan, setelah itu disortasi kering dan diblender. Ekstraksi Sampel Sebanyak 1000 g serbuk kering daun bayam merah (Amaranthus tricolor L.)direndam dengan etanol secukupnya selama 3 x 24 jam dalam wadah maserasi dan dilakukan pengadukan setiap hari kemudian disaring. Filtrat yang diperoleh diuapkan dengan menggunakan rotary evaporator (rotavapor) sehingga diperoleh ekstrak kental. Pembuatan Ekstrak Terpurifikasi Daun Bayam Merah Sebanyak 20 g ektrak etanol dilarutkan dalam etanol 96% sampai larut, kemudian ditambahkan 40 ml air suling, dimasukkan ke dalam corong pisah, lalu ditambahkan 100 ml nheksana, lalu dikocok, dan didiamkan sampai terdapat 2 lapisan yang terpisah. Lapisan nheksana (lapisan atas) diambil dengan cara dialirkan, dan fraksinasi dilakukan sampai lapisan n-heksana jernih. Lapisan n-heksana yang dikumpulkan disimpan dalam wadah. Kemudian pada residu (sisa) ditambahkan 100 ml etilasetat, lalu dikocok, didiamkan sampai terdapat 2 lapisan yang terpisah, lapisan etilasetat (lapisan atas) diambil dengan cara dialirkan, dan fraksinasi dilakukan sampai lapisan etilasetat jernih. Lapisan etilasetat yang dikumpulkan disimpan dalam wadah. Lapisan air (sisa) diambil dan dipekatkan dengan rotary evaporator sehingga didapat fraksi air (Bassett, et al., 1994). Identifikasi Senyawa a. Uji Flavonoid Sebanyak 0,5 mg ekstrak terpurifikasi daun bayam merah ditambahkan serbuk Mg 2 mg, Handayani et al./Galenika Journal of Pharmacy 3 lalu tambahkan 3 tetes HCl pekat. Larutan berwarna orange menunjukkan positif flavanoid (Harbone, 1987). b. Uji Antosianin Sebanyak 0,5 g ekstrak terpurifikasi daun bayam merah ditambahkan HCl 2M sebanyak 5 ml kemudian dipanaskan hingga suhu100oC selama 5 menit. Hasil positif bila timbul warna merah (Harbone, 1987). c. Uji Vitamin C Sebanyak 2 ml ekstrak terpurifikasi daun bayam merah ditambahkan 4 tetes larutan biru metilen P, panaskan hingga suhu 40oC. Hasil positif bila warna biru tua yang dalam waktu 3 menit berubah menjadi biru muda atau hilang (Depkes, 1979). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Terpurifikasi Daun Bayam (Molyneux, 2004) a. Pembuatan Larutan Induk DPPH (0,5 mM) Ditimbang 4,929 mg DPPH, masukkan dalam labu ukur 25 ml, ditambah etanol pro analisis sampai tanda batas dan kocok. b. Pembuatan Larutan Blanko Dipipet sebanyak 5 ml larutan DPPH induk, dimasukkan ke dalam labu ukur lalu ditambahkan etanol pro analisis hingga 25 ml. c. Pengukuran Serapan Blanko Dipipet 4 ml larutan blanko, kemudian dihomogenkan dan dibiarkan selama 30 menit selanjutnya diukur serapannya pada panjang gelombang 517 nm. d. Larutan Pembanding Vitamin C Ditimbang vitamin C pro analisis sebanyak 10 mg. Dilarutkan dengan air bebas CO2 secukupnya, dimasukkan ke dalam labu ukur 10 ml lalu ditambahkan etanol pro analisis hingga 10 ml, sehingga konsentrasi yang diperoleh yaitu 1000 ppm. Selanjutnya lakukan pengenceran bertingkat, dipipet 1 ml dari masing-masing pengenceran dan masukkan ke dalam labu ukur 10 ml. Ke dalam tiap labu ukur ditambahkan 1,5 ml larutan DPPH blanko kemudian dicukupkan dengan etanol pro analisis hingga didapat konsentrasi 0,001 ppm, 0,01 ppm, 1 ppm, 10 ppm. Dari masing-masing konsentrasi dipipet 4 ml lalu didiamkan selama 30 menit kemudian diukur absorbansinya pada panjang gelombang 517 nm. e. Pembuatan Larutan Uji Ditimbang 10 mg ekstrak. Dilarutkan dengan air bebas CO2 secukupnya, dimasukkan ke dalam labu ukur 10 ml , sehingga konsentrasi yang diperoleh yaitu 1000 ppm. Selanjutnya lakukan pengenceran bertingkat, dipipet 1 ml dari masing-masing pengenceran dan masukkan ke dalam labu ukur 10 ml. Ke dalam tiap labu ukur ditambahkan 1,5 ml larutan DPPH blanko kemudian dicukupkan dengan etanol pro analisis hingga didapat konsentrasi 0,001 ppm, 0,01 ppm, 1 ppm, 10 ppm. Dari masingmasing konsentrasi dipipet 4 ml didiamkan selama 30 menit kemudian diukur absorbansinya pada panjang gelombang 517 nm. Formulasi a. Orientasi Basis Orientasi basis dilakukan untuk menentukan komposisi bahan yang sesuai untuk menghasilkan sediaan mikroemulsi yang jernih. Pada orientasi ini, mikroemulsi dibuat dengan memvariasikan fase minyak, surfaktan dan kosurfaktan serta kecepatan pengadukan. Dimana basis mikroemulsi yang digunakan berupa VCO sebagai fase minyak (15% 30%), tween 80 sebagai surfaktan (20% 40%) dan gliserin sebagai kosurfaktan (15% 35% serta kecepatan pengadukan yang digunakan yaitu kecepatan rendah dan tinggi. b. Formula Berdasarkan orientasi yang dilakukan, dipilih basis yang menghasilkan mikroemulsi yang jernih dan transparan kemudian pada formula terpilih tersebut ditambahkan ekstrak terpurifikasi daun bayam merah sebanyak 0,1 %. c. Cara Pembuatan Sediaan mikroemulsi yang dibuat sebanyak 100 ml. Masukkan ekstrak tepurifikasi daun bayam merah ke dalam cawan porselin, dilarutkan dengan tween 80, kemudian diaduk hingga homogen. Kemudian masukkan VCO ke dalam gelas kimia, lalu ditambahkan campuran ekstrak tepurifikasi daun bayam merah dan tween 80, kemudian diaduk dengan menggunakan magnetik stirer dengan kecepatan rendah selama 10 menit. Selanjutnya tambahkan gliserin ke dalam campuran tersebut lalu diaduk kembali dengan kecepatan rendah menggunakan magnetik stirer selama 10 menit. Setelah itu tambahkan akuades ke dalam campuran tersebut dengan pengadukan konstan menggunakan magnetik stirer kecepatan rendah hingga 30 menit. Selanjutnya hasil yang diperoleh dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup rapat. Handayani et al./Galenika Journal of Pharmacy 4 Uji Stabilitas Sediaan Mikroemulsi a. Pemeriksaan Organoleptis Pemeriksaan organoleptis meliputi konsistensi, warna dan bau yang diamati secara visual (Depkes RI, 1995). b. Pengukuran Diameter Globul Penguk

Formulasi Mikroemulsi Ekstrak Terpurifikasi Daun Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.) Sebagai Suplemen Antioksidan