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La ingesta habitual de alimentos es, definitivamente, uno de los principales determinantes de la salud de los individuos y poblaciones. Segun datos del proyecto Global Burden of Disease, los factores dieteticos agregados fueron el grupo de factores de riesgo al que se asociaron el mayor numero de muertes (11.3 millones) y anos de vida saludable perdidos (241.4 millones), que representaron 21 y 10.1% del total a nivel global durante 2013, respectivamente...

Metodología y validez del cuestionario de frencuencia de consumo utilizado en la Ensanut 2012 de México