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L’UE qui produit environ 80 millions de tonnes de proteines vegetales (dont la moitie de fourrages) en importe pres de 15 millions sous forme de produits en l’etat (cereales, graines oleagineuses) ou coproduits des industries agricoles et alimentaires (en particulier tourteaux) non consommables par l’Homme. Environ 87 % de la consommation interieure de ces proteines est destinee a l’alimentation animale et permet la production de 11 millions de tonnes de proteines animales sous forme de lait, de viandes et d’œufs. L’industrie des aliments composes particulierement developpee apporte 67 % des proteines hors fourrages et fait apparaitre une forte diversification dans ses matieres premieres consommees. Le soja, dont les importations europeennes ont sensiblement baisse au cours des 10 dernieres annees, ne represente plus que 18 % des proteines vegetales utilisees par les animaux. La part de l’UE dans les importations mondiales est passee de 60 % au debut des annees 1970 a moins de 19 % actuellement. La France consomme 12 millions de tonnes de proteines vegetales en alimentation animale (dont la moitie de fourrages) et presente de nombreuses similitudes avec l’UE, mais une difference essentielle, celle d’etre globalement exportatrice nette de 1,5 million de tonnes de proteines, largement sous forme de cereales. Alors que l’UE est importatrice nette de « surface agricole », la France peut in fine exporter a la fois des proteines animales et des proteines vegetales grâce a l’importance de sa surface agricole et a la diversite de ses agricultures (specialisation animale du Grand Ouest et vegetale de certaines autres regions qui permettent d’atteindre des rendements eleves).

Les matières premières agricoles pour l’alimentation humaine et animale : l'UE et la France