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Dans le cadre de la revision des unites d’alimentation des ruminants (projet INRA « Systali »), les besoins proteiques ainsi que les reponses aux variations des apports proteiques ont ete actualises. Le calcul des besoins d’entretien integre les trois principales voies de pertes obligatoires azotees, qui aboutissent aux besoins proteiques non productifs : les proteines endogenes fecales, les pertes azotees urinaires endogenes et les pertes de proteines par les phaneres. Ces actualisations ont ete effectuees par approche factorielle et a partir de meta-analyses de larges bases de donnees de la litterature. Les nouvelles valeurs de ces besoins en proteines digestibles dans l’intestin (PDI) « non productifs » ont ensuite ete appliquees a de nombreuses experiences conduites sur vaches ou chevres laitieres avec pour objectif d’etudier les variations des reponses aux apports proteiques. Pour l’estimation de la reponse de l’efficacite des PDI en proteine de lait (EffPDI), il a ete decide d’appliquer une valeur commune pour les differentes productions de proteines ainsi que pour l’accretion et la mobilisation des proteines corporelles, liees au bilan d’energie. EffPDI est une fonction decroissante non lineaire de la concentration en PDI, identique entre les vaches et les chevres. Il est aussi possible de predire la reponse de la production des proteines laitieres en fonction du niveau d’apport des PDI disponibles et en utilisant, comme situation pivot, soit la production pour EffPDI = 67%, soit le potentiel de production. Les donnees recueillies ont egalement permis de calculer, de facon factorielle, les pertes azotees urinaires dont les deux principales causes sont l’inefficacite des PDI et l’etat nutritionnel azote du rumen evalue par le critere de la balance proteique du rumen (BalProRu).

inra productions animales

Actualisation des besoins protéiques des ruminants et détermination des réponses des femelles laitières aux apports de protéines digestibles dans l’intestin