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Les questions sur le travail sont depuis de nombreuses annees au coeur des preoccupations des eleveurs et du monde professionnel. La simplification des pratiques d'elevage est une des voies de resolution des problemes de travail des eleveurs. Cet article cherche d'une part, a mettre en evidence les pratiques simplifiees actuellement en discussion dans les productions herbivores et granivores et d'autre part, a preciser la notion de "simplification". Cette notion est subjective, elle varie selon la personnalite de chacun et recouvre plusieurs sens (reduire le temps de travail, diminuer la penibilite, s'organiser differemment...). Une enquete aupres d'experts des differentes filieres animales et une recherche bibliographique ont ete realisees pour caracteriser les pratiques simplifiees (nature, incidences sur le travail, filieres concernees...). Differentes composantes du systeme d'elevage, du fait des fortes charges en travail, peuvent etre simplifiees : l'alimentation, la reproduction et la traite. Les pratiques simplifiees sont tres etudiees dans les elevages d'herbivores pour s'affranchir du travail d'astreinte, gerer les concurrences entre activites, ou encore preserver du temps pour les activites personnelles et familiales. Pour les exploitations de granivores, l'integration forte par l'aval s'accompagne de normes tendues vers la rationalite technique et economique optimale de l'atelier et laisse peu de place a la simplification. Les leviers "recomposition de la main-d'oeuvre" et "equipement-automatisation" sont alors les principaux leviers mobilises dans ces elevages. Des interrogations se posent sur le role que jouera le levier de la simplification des pratiques pour les elevages de demain, c'est-a-dire qui soient competitifs et rentables, respectueux de l'environnement et repondant aux objectifs des eleveurs. La souplesse offerte par les pratiques simplifiees, souvent reversibles, pourrait s'averer etre un levier primordial pour assurer la flexibilite et les capacites d'adaptation des elevages dans un contexte de plus en plus incertain.

Simplification des conduites d’élevage : analyse transversale des pratiques mises en oeuvre dans les filières herbivores et granivores