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Comment rendre compte des capacites d’adaptation des systemes d’elevage dans un environnement soumis en permanence a des perturbations dont certaines sont des chocs severes ? Nous proposons d’explorer cette question en mobilisant les concepts de resilience et de flexibilite et des travaux recents realises en ferme et en modelisation. Les enquetes realisees en France et en Uruguay (bovin lait et viande) suggerent que le rapport a l’agrandissement, a la specialisation et au fonctionnement (ambition technique, gestionnaire ou recherche de souplesse du systeme) differencient les logiques d’action sur le long terme de systemes d’elevage resilients. Ces logiques d’action marquent egalement les leviers de la flexibilite operationnelle c'est-a-dire de la resistance a plus court terme aux aleas climatiques et de prix. La flexibilite peut etre externe dans les systemes productifs mais techniquement tendus, interne dans des systemes plus extensifs au profil de vente ajustable selon les conditions de l’annee. La modelisation systemique s’est emparee des questions de capacites tampon, de gestion adaptative qui fondent les capacites d’adaptation et evolue vers l’exploration de systemes concus pour etre flexibles. Elle demeure cependant cloisonnee d’un point de vue disciplinaire et est en difficulte pour aborder la co-evolution des systemes et de l’environnement sur le long terme.

Incertitude et adaptation : cadres théoriques et application à l’analyse de la dynamique des systèmes d’élevage