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De nombreux travaux ont ete conduits au cours de ces dernieres annees afin de reduire l'excretion d'azote, de phosphore, du cuivre et de zinc par les porcs. Les voies envisagees consistent d'une part a mieux ajuster les apports aux besoins des animaux et d'autre part a ameliorer la biodisponibilite de ces nutriments dans les aliments. L'alimentation par phases combinee a une amelioration de l'equilibre en acides amines du regime permet de reduite de facon substantielle les rejets d'azote. L'utilisation de regimes moins riches en proteines permet egalement de reduire les emissions d'ammoniac et dans une certaine mesure la production d'odeur. L'alimentation par phase est aussi efficace pour reduire l'excretion de P. Cependant la faible digestibilite du P reste le principal probleme, meme si elle peut etre significativement amelioree grâce a l'incorporation de phytases d'origine microbienne et l'utilisation de phosphates hautement digestibles. De la meme maniere la reduction des apports alimentaires de Cu et de Zn est tres efficace pour en reduire l'excretion. Au niveau de l'exploitation ces differentes approches permettent de reduire l'entree de nutriments, en particulier d'azote de phosphore et d'elements traces metalliques, et elles contribuent ainsi a reduire l'impact environnemental.

inra productions animales

Influence de la nutrition sur l’excrétion d’azote, de phosphore, de cuivre et de zinc des porcs, et sur les émissions d’ammoniac, de gaz à effet de serre et d’odeurs