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L'evolution, dans les baies de raisin, de l'acide abscissique libre (ABA) et de sa forme conjuguee, l'abscissate de β-D-glucopyranose (ABA-GE), est maintenant bien connue (BROQUEDIS, 1987). On sait notamment qu'une forte accumulation de ce regulateur de croissance sous sa forme libre se produit a la veraison et que l'interconversion entre les deux formes d'ASA est possible. Comme il est generalement admis que l'ASA est essentiellement synthetise par les feuilles, il etait interessant de savoir si, chez la vigne, de tels phenomenes d'interconversion etaient susceptibles de se produire egalement dans ces organes, contrairement a l'opinion actuellement admise a la suite de travaux realises sur d'autres plantes.

oeno one

Mise en évidence de l'interconversion de l'acide abscissique et de l'abscissate de β-D-glucopyranose dans des feuilles de &lt;em&gt;Vitis vinifera&lt;/em&gt; L. au cours de leur développement