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On sait que les organes oppositifolies de la Vigne, vrilles et inflorescences, sont assimiles a des rameaux modifies. Diverses considerations, notamment l'etude des formes de transition entre ces organes, apportent des arguments en faveur de cette conception. On pouvait donc se demander si, du point de vue biochimique, il en etait de meme et ce sont les resultats que nous avons obtenus en ce qui concerne les acides gras que nous allons exposer.

Les acides gras des organes oppositifoliés de <em>Vitis vinifera</em> L. var. ugni blanc