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Este artigo se propoe analisar o Gerenciamento de Procedimentos Operacionais dentro da KB Cervejarias, empresa atuante no mercado cervejeiro na cidade de Manaus, Amazonas. O estudo de caso envolveu coleta de dados em todo o ambiente interno da organizacao em estudo, a aplicacao dos formularios, que geraram dados estatisticos, permitindo a analise qualitativa e quantitativa dos aspectos que corrupiam o sistema de controle de documentos padronizados. Com foco nos objetivos propostos pela pesquisa, as categorias investigadas estao relacionadas ao sistema informativo, padronizacao, confiabilidade dos funcionarios nas ferramentas propostas pela empresa e sistematizacao de atividades. Sendo assim, foi possivel demonstrar o grau de saturacao que a KB Cervejarias apresentava quando relacionado aos aspectos de controle e gerenciamento de procedimentos operacionais enquanto a revisao, disposicao, criacao e treinamento de seus colaboradores nos padroes documentados, interferindo negativamente no andamento do negocio e sua posicao de mercado. Com isso, a organizacao regia suas atividades sem estabilidade por conta do alto indice de desrespeito aos aspectos integros do produto, uma lacuna deixada pela ausencia de controle dos procedimentos operacionais.

Gerenciamento de Procedimentos Operacionais através de Sistema Informativo: Estudo de Caso da KB Cervejarias