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Les auteurs, etudiant les resultats des diverses experiences effectuees au Senegal, essaient de degager, en ce qui concerne les performances techniques et economiques ce qui revient a l'espece, a la race, a l'âge, et au sexe. Ils concluent que les jeunes animaux, en particulier les taurillons zebu Gobra, paraissent bien adaptes a la production quantitative de viande. Par contre pour obtenir des carcasses lourdes de haute qualite il est preferable de traiter des boeufs de reforme beaucoup plus âges. (Resume d'auteur)

Type d'animal à traiter en embouche intensive : résultats de quatre années d'expériences au Sénégal