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La compositidn en acides-aminés des prmc1paux tourteaux de Madagascar a été déterminée après hydrolyse, séparation par chromatographie sur colonne de résine, et réaction colorée à la ninhydrine. Le tryptophane a été dosé selon Ja méthode colorimétrique de Fischl. Les tourteaux suivants ont été analysés : tourteau d'arachide; tourteau de baobab; tourteau de coprah; tourteau de coton; tourteau de kapok.

Composition en acides aminés de quelques tourteaux de Madagascar