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O pescado e um alimento nutricionalmente saudavel e de alto valor nutricional. Dentre os recursos pesqueiros, encontra-se o caranguejo-uca ( Ucides cordatus), importante marcador biologico dos impactos ambientais causados nos manguezais, fonte de renda e recurso alimentar. A captura deste recurso pesqueiro e proibida durante o periodo reprodutivo. Diante do exposto, o presente estudo objetivou verificar a situacao da comercializacao no municipio de Sobral-Ce, averiguando o tamanho da carapaca dos exemplares comercializados e o  cumprimento do periodo de defeso de acordo com a Portaria IBAMA 34/03 como forma de gerenciar a captura e comercio deste recurso pesqueiro, e atraves de uma observacao sistematica, as condicoes higienico-sanitarias, por meio da RDC n. 216. Os resultados apontam que a captura e o comercio do caranguejo-uca, esta em desacordo com a legislacao ambiental, por capturar e comercializar femeas e exemplares com medidas inferiores as preconizadas e sanitarias, por nao possuir condicoes minimas de higiene. Assim, esta forma de comercio pode levar ao desequilibrio ambiental e ao esgotamento dos recursos pesqueiros, alem de eventuais contaminacoes ao produto alimenticio e consequentemente aos consumidores.

GESTÃO ECOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA DO COMÉRCIO DO CARANGUEJO-UÇÁ (UCIDES CORDATUS) NO MUNICÍPIO DE SOBRAL – CE