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Resumo As proteínas são as macromoléculas mais importantes nas células, pois desempenham diversas funções biológicas nos  organismos. Para que as proteínas desempenhem suas funções elas precisam adotar uma estrutura tridimensional  estável. Há proteínas capazes de auxiliar na formação da estrutura nativa, conhecidas como chaperonas moleculares, as  quais constituem uma família de proteínas que auxiliam na formação da estrutura tridimensional de polipeptídeos  clientes, previnem o enovelamento incorreto e a agregação, sendo, portanto, essenciais na manutenção da homeostase  proteica. Em animais, identificaram a participação da Hsp110 no sistema da Hsp70, em um sistema de desagregação. A  Hsp110 foi analisada por diferentes técnicas como dicroísmo circular e fluorescência, para elucidar sua estrutura e obter  informações que ajudem a compreender seu mecanismo funcional. O Sorgo é ​muito importante para a agricultura sendo  o quinto cereal mais produzido no mundo. Palavras-chave: Bioquímica, Proteínas, Co-chaperonas

Expressão, purificação e caracterização estrutural da proteína HSP110 de sorgo