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Los Polisacaridos no Amilaceos (PNA) son un tipo de carbohidratos presentes en antinutricionales con el fin de disminuir los niveles de grasa corporal. Para esta investigacion se conto con tres grupos de pollos de engorde de la linea Ross: al primero se le incluyo alcachofa (Cynara scolymus) en la dieta, al segundo, cebada (Hordeum vulgare), y al tercero se le dejo solo el alimento balanceado comercial. Como resultado final se obtuvo un menor porcentaje de grasa en canal en los pollos del tratamiento 1, seguido por los pollos del tratamiento 2, y los mayores porcentajes de grasa en canal fueron los de los pollos del grupo 3 o control. Como resultado adicional, en este grupo 3 se presentaron muertes por Sindrome Ascitico (SA), con lo cual se plantea la posibilidad de emplear los PNA, con el fin de disminuir la presentacion de enfermedades metabolicas.

Efectos nutricionales de los polisacáridos no amiláceos en pollo de engorde de la línea Ross