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espanolResumen El objetivo de esta investigacion fue analizar la rentabilidad de 20 unidades demostrativas (UD) participantes del programa Balde Lleno (“Balde Cheio”), en Rio de Janeiro, entre enero y diciembre de 2011. Tambien se pretendio identificar los componentes que ejercen mayor influencia sobre el costo total y operacional efectivo, ademas del impacto de cada uno de ellos en los ingresos. Los datos fueron analizados con el software PASW 18.0. Se utilizo el modelo de regresion lineal multiple con el metodo stepwise para identificar los componentes del costo de produccion que mas influencio en la margen liquida, la lucratividad y la rentabilidad. En el analisis economico, cuando se consideraron los indicadores de margen bruta, liquida y el resultado de la actividad lechera, se observaron condiciones para producir en el corto y mediano plazo, pero no a largo plazo, debido al resultado negativo, el cual llevaria a la descapitalizacion del productor. Los items componentes del costo operacional efectivo, que ejercieron mayores representatividades sobre el costo de la actividad lechera, en orden decreciente, fueron la alimentacion, la mano de obra y los diversos gastos; en cuanto al costo total, en orden decreciente, los items fueron la alimentacion, la mano de obra y la remuneracion del capital invertido. EnglishAbstract This research aimed to analyze the profitability of 20 demonstration units (DUs) participating in the Balde Lleno program (“Balde Cheio”), in Rio de Janeiro, between January and December 2011. It also sought to identify components with the greatest influence on total and effective operational costs, in addition to their impact on revenues. Data were analyzed with the PASW 18.0 software. The multiple linear regression model was used with the stepwise method to identify production cost components that had the greatest influence on the liquid margin, lucrativeness, and profitability. Regarding the indicators of gross and liquid margin, as well as the result of dairy activity, the economic analysis examined conditions to produce in the short and medium term, but not in the long run, due to a negative result, which would lead to the decapitalization of the producer. The component items of effective operational cost that had greater representativeness on the cost of dairy activity were, in decreasing order, food, labor, and various expenses; in terms of total cost, in decreasing order, the components were food, labor, and the remuneration of the capital invested. portuguesResumo O objetivo desta pesquisa foi analisar a rentabilidade de vinte unidades demonstrativas (UD) participantes do programa Balde Cheio, no Rio de Janeiro, entre janeiro e dezembro de 2011. Pretendeu-se tambem identificar os componentes que mais exercem influencia sobre o custo total e operacional efetivo, alem do impacto de cada um deles nas rendas. Os dados foram analisados com o software PASW 18.0. Utilizou-se o modelo de regressao linear multipla com o metodo stepwise para identificar os componentes do custo de producao mais influenciadores na margem liquida, lucratividade e rentabilidade. Na analise economica, quando considerados os indicadores de margem bruta, liquida e o resultado da atividade leiteira, observaram-se condicoes para produzir no curto e medio prazo, mas nao no longo prazo, devido ao resultado negativo, que levaria a descapitalizacao do produtor. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maiores representatividades sobre o custo da atividade leiteira, em ordem decrescente, foram refeicoes, mao de obra e despesas diversas. No que diz respeito do custo total, em ordem decrescente, os itens foram refeicoes, mao de obra e remuneracao do capital investido.

Rentabilidad económica de la actividad lechera de unidades demostrativas del programa Balde Lleno, en Río de Janeiro, Brasil