English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

La Norma Tecnica Colombiana NTC 4118 establece la presencia de 19 congeneres en bebidas alcoholicas, donde se incluyen acidos, aldehidos, esteres y alcoholes superiores. La concentracion de estos compuestos debe ser < 80 mg.L-1, para que el producto pueda ser distribuido comercialmente. El aumento en la concentracion de estos compuestos involucra cambios en el aroma, el gusto, y hasta problemas en la salud del consumidor. Se presenta la estandarizacion y validacion de una tecnica analitica cromatografica (GC/FID) para la determinacion de congeneres en alcohol extra neutro rectificado para la elaboracion de bebidas alcoholicas, llevado a cabo en la Industria Licorera del Cauca (I.L.C.). La sensibilidad de la tecnica con limites de deteccion (entre 0,2 y 0,9 mg.L-1) y cuantificacion (0,7 y 2,8 mg.L-1), la repetibilidad y precision intermedia (Shapiro Wilk W(5gl)<0,986 y W(12gl) <0,979 respectivamente), junto con la linealidad (correlacion de Pearson 0,998N=40 y 0,977N=96) permitieron validar la metodologia con alta exactitud y con ello obtener resultados con alta precision sobre la ausencia de congeneres (concentracion< LOD) y en el caso particular del sec-butil acetato (<80 mg.L-1) el control de calidad y la certeza de un producto en excelentes condiciones.

Determinación de congéneres en alcohol extra neutro rectificado empleado en la elaboración de bebidas alcohólicas