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: A prevalencia de alergias alimentares tem aumentado nos ultimos anos devido a modificacao dos habitos alimentares. Alergia alimentar e uma reacao adversa que ocorre quando o organismo reconhece o alimento como uma entidade agressora ao organismo mediada por mecanismos imunologicos. A rotulagem e a principal ferramenta de informacao entre o consumidor e o produto. O presente trabalho teve por objetivo avaliar se a RDC n. 26 de 02/07/2015 esta sendo devidamente aplicada pelos fabricantes de alimentos. Para tanto utilizou-se uma pesquisa qualitativa sob o ponto de vista descritivo. Realizou-se visitas aos principais supermercados de Uberaba para avaliar os produtos quanto a legislacao de rotulagem para alergenicos alimentares. Conclui-se que a informacao no rotulo do alimento e muito importante, levando em conta que quem sofre com a alergia tem uma seguranca maior quando a informacao e clara, objetiva e legivel, ja que a prevencao e a unica forma de protecao da alergia alimentar. A legislacao brasileira de advertencia de rotulagem de alergenicos alimentares mostrou-se comprometida, trazendo uma linguagem mais clara e de facil acesso aos consumidores. O resulto foi satisfatorio para a maioria dos itens analisados quanto ao cumprimento das diretrizes exigidas.

Alergênicos alimentares: avaliação do cumprimento da legislação de rotulagem