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A preocupacao com o bem estar e a melhora da qualidade de vida tem levado as pessoas a consumirem alimentos mais saudaveis os chamados alimentos funcionais, no qual se destaca os que contem fibra alimentar. Devido as propriedades fibrosas que a linhaca constitui, o presente trabalho teve por objetivo avaliar a eficacia da ingestao de um farelo alimentar rico em fibras, em individuos sedentarios e nao sedentarios com constipacao intestinal. O presente estudo apresentou carater laboratorial e experimental com abordagem quantitativa utilizando-se o metodo da estatistica descritiva. O farelo foi produzido a base da semente de linhaca, com adicao de outros ingredientes fibrosos, foi embalado e rotulado, e em seguida distribuido para o consumo. De acordo com os dados obtidos, na analise da composicao nutricional do farelo fibroso evidenciou-se um teor apreciavel de fibra alimentar. Para a avaliacao das caracteristicas organolepticas do farelo foi observado uma maior aprovacao para o sabor, textura e aroma. Quanto a avaliacao da funcao intestinal dos individuos apos consumir o farelo fibroso foi observado uma melhora significativa em todas as caracteristicas observadas antes de consumir o farelo, sendo relatado um aumento no numero das evacuacoes. Em relacao aos individuos sedentarios e nao sedentarios observou-se que independente da pratica ou nao de atividade fisica o mesmo foi bastante eficaz em ambos os casos, nao sendo relatado nenhum tipo de reacao adversa. Diante dos dados concluimos que o farelo fibroso foi bastante eficaz na melhora da constipacao intestinal na maioria dos casos estudados.

Efeitos de farelo alimentar fibroso produzido a partir da linhaça em indivíduos com constipação intestinal