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Este artigo tem como objetivo mostrar a dinâmica de desenvolvimento do Programa Nacional de Alimentacao Escolar nas escolas estaduais do municipio de Santiago-RS, especificamente no concernente aos aspectos qualitativos da alimentacao dos alunos. Os procedimentos metodologicos compreendem alem da revisao da literatura especializada  e documental, um estudo empirico de analise realizado a partir de uma investigacao efetuada a informantes institucionais qualificados e incursoes diretas em todas as escolas estaduais do municipio de Santiago –RS. Conclui-se que em 2014, houve uma diferenca media de 51,37% em relacao a alocacao dos recursos financeiros do PNAE e a aplicacao em alimentos da agricultura familiar, caracterizando problemas na oferta. Verificou-se discrepância na proporcao quantitativa de alimentos por aluno nas diferentes escolas, bem como no comercio descentralizado em relacao a entidade articuladora.

MANIFESTAÇÕES CONCRETAS DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) NO MUNICÍPIO DE SANTIAGO - RS