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La investigacion consistio en determinar el contenido de energia digestible (ED) de materias primas noveles (MPN) en truchas arco iris ( Oncorhynchus mykiss ). Se considero una dieta base con harina de pescado y 10 dietas experimentales que incluyeron 70% de la dieta base y 30% de las MPN vegetales (harinas de quinua, canihua, kiwicha, tarwi, trigo, sacha inchi y nuez de Brasil) y el sub-producto animal (harina de pota). La ED fue determinada mediante experimentos de digestibilidad convencional con el metodo indirecto, utilizando cenizas insolubles en acido como marcador indigestible (Hyflo Super Cel®). En la prueba de digestibilidad se utilizaron 180 truchas juveniles de 93 g de peso vivo y 20 cm de longitud total. Las truchas fueron distribuidas al azar en 9 tanques de 500 L de capacidad. Para la prueba de digestibilidad de las MPN se consideraron periodos de 14 dias (7 de acostumbramiento y 7 de coleccion de heces) y en cada periodo se determino la digestibilidad de 3 dietas con 3 repeticiones cada una. El contenido energetico de los alimentos y las fecas colectadas fue determinado con un Calorimetro de bomba Parr Instruments 1341®. La energia digestible (ED) fue calculada mediante una ecuacion que involucra las energias del alimento y las heces y las proporciones de la dieta base y las materias primas noveles. Los resultados fueron analizados utilizando la estadistica descriptiva, un analisis de varianza y la prueba de Tukey para comparar las medias de las ED de las MPN. La harina de pota, la harina de lupino y la harina de sacha inchi tuvieron mayor contenido de ED (4,515; 4,279 y 3,992 cal/g; respectivamente), en relacion a las otras materias primas. En conclusion, podemos afirmar que la energia digestible de la harina de pota, la harina de sacha inchi y la harina de lupino fueron mayores que las de los otros alimentos estudiados. Palabras clave: digestibilidad, alimentos, energia digestible, truchas.

VALORACIÓN ENERGÉTICA DE NUEVOS ALIMENTOS PARA TRUCHAS ARCO IRIS (Oncorrynchus mykiss)