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La nutricion humana es un topico central dentro del nucleo conceptual de la Biologia. De hecho, el curriculo de Ciencias de todos los niveles educativos contempla el estudio de la nutricion humana y su aprendizaje se plantea de forma progresiva a lo largo de la educacion obligatoria, es decir, con un nivel de profundidad creciente. Por otra parte, las concepciones curriculares de los docentes estan directamente relacionadas con las decisiones que toman respecto a que y como ensenar/evaluar, constituyendo la evaluacion un aspecto didactico de gran influencia sobre estudiantes y docentes. Ademas, la evaluacion permite evidenciar los aspectos curriculares a los que el docente otorga mayor importancia. Por ello, nos propusimos investigar con 29 pequenos grupos (de 2-3 integrantes cada uno) de maestros en formacion las cuestiones de evaluacion que propondrian sobre la nutricion humana para el 3o ciclo de Educacion Primaria. Concretamente, en este trabajo se analizan una parte de esas cuestiones, concretamente las propuestas por 26 pequenos grupos en relacion al concepto y finalidad de la nutricion. Mediante este analisis se pretende conocer los contenidos que evaluan y las habilidades que exigen las cuestiones de evaluacion propuestas. Los participantes cursaban la Diplomatura de Maestro especialista en Educacion Primaria de la Universidade da Coruna y la recogida de datos se realizo a traves de una actividad formativa incluida en el tema de evaluacion en la que tenian que elaborar instrumentos especificos con objeto de evaluar el aprendizaje de unos hipoteticos alumnos con relacion a la nutricion humana. Para analizar las cuestiones propuestas se establecieron categorias que responden a distintas ideas clave sobre el concepto/finalidad de la nutricion y se identificaron las habilidades cognitivas y cognitivo linguisticas que incluyen dichas cuestiones. Los resultados muestran que los futuros maestros tienden a evaluar mayoritariamente aspectos referidos a la funcion de la nutricion humana asociada a la intervencion de organos/sistemas sin llegar a la relacion entre la nutricion y las celulas; y en cuanto a las habilidades, los docentes demandan en mayor medida la identificacion de caracteristicas y la descripcion de las mismas, siendo el establecimiento de relaciones y la justificacion escasamente solicitados. De esta forma, a traves de los resultados, se puede observar que los docentes en formacion tienen una idea restringida de los contenidos que deben ser ensenados y posteriormente evaluados, lo que constituye una llamada de atencion para los sistemas formativos que se vienen empleando.

Contenidos y habilidades incluidas en cuestiones de evaluación sobre nutrición humana