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Caryocar coriaceum Wittm., conhecida popularmente como pequi, e encontrada na parte mais setentrional do Nordeste, exercendo importante papel socioeconomico na Chapada do Araripe. Seu fruto e usado com alimento e na medicina popular, como antiinflamatorio e cicatrizante. Os efeitos beneficos do consu¬mo de gordura monoinsaturada de origem vegetal encontrada nos oleos de oliva, canola, nozes e abacate, sao uma significante reducao do risco de desenvolver doencas cardiovasculares. O oleo do pequi, assim como o azeite de oliva e outros oleos vegetais, e rico em acido oleico, uma gordura insaturada utilizada como coadjuvante no tratamento de hiperlipidemias, com potencial efeito cardioprotetor. Dessa forma, configura-se de fundamental importância, estudos que avaliem as potencialidades farmacologicas do oleo do pequi, podendo contribuir para o desenvolvimento de projetos que visem a sustentabilidade ambiental e socio-economica da comunidade local, fomentando a organizacao economica, social, cultural e ambiental em torno do extrativismo do oleo pequi.

Óleo de pequi (Caryocar coriaceum W.) e a potencial atividade cardioprotetora