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Summary Background: flavophospholipol is an antibiotic growth promoter (AGP). The current ban of AGP in some countries is controversial because their benefits on the environment and economy by saving feed and reducing nitrogen excretion have been overlooked. White button mushrooms have important nutritional properties and the industry discards large quantities of waste that could be fed to animals. Objective: to evaluate the effect of dietary inclusion of five levels of edible mushroom powder (EMP) and flavophospholipol on the performance and blood serum metabolites of broilers. Methods: a total of 300 one-day-old male broiler chicks were randomly distributed into 10 treatments with three replicates of 10 chicks per pen. The experiment consisted of a factorial arrangement (2x5 treatments) with five inclusion levels of EMP supplementation (0, 0.5, 1.0, 1.5, and 2.0 g/kg of diet) and the addition of 0 or 5 mg/kg of flavophospholipol. Results: supplementation with EMP and flavophospholipol, as individual factors, had a negative effect on feed intake, but positively affected broiler weight gains and feed conversion ratio. Antibiotic supplementation increased uric acid concentration and, as an interaction with mushroom powder, reduced serum triglycerides, and very low density lipoprotein cholesterol (VLDL). The EMP also affected serum concentration of total cholesterol. Conclusion: the two substances studied, but not their combination, had a positive effect on growth performance of chickens that could be translated into economic benefits. Keywords: antibiotic, blood chemical analysis, fungi, poultry. Resumen Antecedentes: el flavofosfolipol es un antibiotico promotor del crecimiento (AGP). La actual prohibicion de los AGP en muchos paises es polemica porque sus beneficios economicos y medioambientales a traves del ahorro en pienso y la disminucion en la produccion de heces y nitrogeno son pasados por alto. El champinon comun tiene importantes propiedades nutricionales y la industria desecha grandes cantidades de subproducto que podrian ser aprovechables en la alimentacion de animales. Objetivo: evaluar el efecto de cinco niveles de champinon en polvo (EMP) y flavofosfolipol sobre el desarrollo y metabolitos sanguineos en suero de pollos de engorde. Metodos: trescientos pollos de engorde machos de un dia de vida fueron distribuidos aleatoriamente en 10 grupos en funcion del tratamiento con tres replicas de 10 animales. El diseno experimental consistio en un arreglo factorial (2x5 tratamientos), incluyendo cinco concentraciones de champinon en polvo (0, 0,5, 1,0, 1,5 2,0 g/kg de alimento) y la adicion de 0 o 5 mg/kg de flavofosfolipol. Resultados: la suplementacion con EMP y flavofosfolipol, individualmente, tiene un efecto negativo en la ingestion diaria de alimento, pero positivo sobre la ganancia de peso vivo y el indice de conversion. La suplementacion con antibioticos aumenta la concentracion de acido urico en sangre e, interaccionando con el champinon en polvo, disminuye la concentracion serica de trigliceridos y de colesterol de muy baja densidad (VLDL). El EMP tambien afecto la concentracion serica de colesterol total. Conclusiones: las dos sustancias estudiadas, pero no su combinacion, tuvieron un efecto positivo sobre el desarrollo de los pollos de engorde que se puede traducir en un beneficio economico. Palabras clave: analisis quimico sanguineo, antibiotico , aves de corral, hongo . Resumo Antecedentes: o flavofosfolipol e um antibiotico promotor de crescimento (AGP). A proibicao de AGP em muitos paises e controversa pois os seus beneficios economicos e ambientais a traves da poupanca de subministro de alimento e diminuicao da producao de fezes e nitrogenio tendem a ser esquecidos. A respeito disso, o cogumelo tem propriedades nutricionais interessantes e a industria alimenticia rejeita grandes quantidades deste produto que poderiam ser de utilidade para ser aproveitadas na alimentacao animal. Objetivo: avaliar o efeito de cinco niveis diferentes do cogumelo em po (EMP) e da presenca ou nao de flavofosfolipol sobre o desenvolvimento e a concentracao serica de varios metabolitos em frangos de corte. Metodos: trezentos frangos de um dia foram aleatoriamente divididos em dez grupos de acordo com o tratamento, com tres repeticoes de dez animais. Usou-se um delineamento experimental fatorial (2x5 tratamentos), em que os tratamentos realizados incluiram cinco concentracoes de champignon em po (0, 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 g/kg de racao) e da adicao da 0 ou 5 mg/kg flavofosfolipol. Resultados: adicionar flavofosfolipol e cogumelo em po as dietas exerce, independentemente, uma diminuicao sobre a ingestao diaria da racao, mas com resultados positivos no ganhode peso e na taxa de conversao alimentar. O antibiotico aumenta a concentracao de acido urico no sangue; quando esta associado com o po de cogumelo, diminui a concentracao serica de triglicerideos e colesterol de baixa densidade (VLDL). O consumo do po de cogumelo afetou a concentracao serica do colesterol total. Conclusoes: as duas substâncias estudadas, mas consumidas independentemente, tem um efeito positivo sobre o desenvolvimento com o intuito de ter alem, um beneficio economico na producao de frangos de corte. Palavras chave: antibiotico, composicao quimica sanguinea, frangos de corte, fungo.

Edible mushroom powder (Agaricus bisporus) and flavophospholipol improve performance and blood parameters of broilers