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RESUMO: A proposta deste estudo e identificar as principais caracteristicas e diferencas no processo de descarte de oleos e gorduras saturadas dos principais restaurantes, lanchonetes e similares localizados nos municipios de Tres Lagoas (MS) e Andradina (SP). Metodologicamente, a pesquisa caracteriza-se como estudo descritivo e comparativo, desenvolvido em tres etapas. A primeira constitui de pesquisa bibliografica e documental; a segunda realizou-se por meio de aplicacao de questionario estruturado, respondido por representantes das empresas citadas. As questoes versaram sobre descarte, conscientizacao ambiental e informacoes sobre os estabelecimentos. A ultima etapa da pesquisa constituiu em entrevistas aos representantes de duas empresas de saneamento basico. Apos aplicacao e analise dos questionarios, notou-se que nao houve diferencas tao expressivas entre os dois municipios. Em relacao ao descarte final, houve, em ambos os municipios, semelhanca nas respostas, sendo que grande porte dos sujeitos respondeu que entregava o oleo e gordura saturados para uma pessoa fisica, que, por sua vez, os utilizava como materia-prima para a producao de sabao caseiro. Palavras – Chave: Oleo saturado. Tres Lagoas. Andradina. Restaurantes. Lanchonetes.

ÓLEOS SATURADOS: UM ESTUDO DO DESCARTE EM ESTABELECIMENTOS DE TRÊS LAGOAS E ANDRADINA