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max respectivamente para cada medio de cultivo. Para la fase de adaptacion (λ) y mayor crecimiento maximo (a) se obtuvieron: 0.97 horas y 1.60 para el medio con 45.97% de Proteina, asi como 0.63 horas y 1.46 para el medio con 35% de proteina en la harina de soya respectivamente. La prueba de ANOVA demostro diferencias estadisticas (p< 0,05; IC 95 %), y la prueba de Tukey, demostraron diferencias signicativas entre el medio con 35% y 47.97% de proteina.

Evaluation of Soybean Meal as primary source for Saccharomyces Cerevisiae biomass production